Jean Marie Vergé

Vinotaure 2011

Jean Marie Vergé — Mon, 04 Jul 2011 05:36:00 +0100

Rendez vous les 9 et 10 juillet

VINOTAURE 2011

Salon des vins Bio et naturels

Samedi 9 et dimanche 10 juillet 2011

Résidence Domaine du Golf, Fabrègues (Hérault)

Ouvert au public et aux professionnels

Jean-Marie Vergé

Jean Marie Vergé — Mon, 01 Nov 2010 08:43:00 +0000

Photo : Mistelle

Je me présente : Jean-Marie Vergé !
J'ai 25 ans et depuis mars 2009, j'exploite 2 hectares 16, en location, qui donneront normalement un Beaujolais Villages …
Ma première récolte, en 2009, après quelques "incidents" de grêle était, à mon avis, très jolie mais quelque peu… "pas assez" . Cela nous fait de très petits rendements !
Eh oui, mais, comme disent mes parents Gilles et Catherine,
"Dame Nature fait ce qu'elle veut et il faut faire avec … ou sans".

Les vignes

Jean Marie Vergé — Mon, 01 Nov 2010 08:43:00 +0000

Coup de chance … c’est tout clos, pas de voisin.
Cépage gamay en gobelet sur un terrain granitique.
Pas de désherbant, l’herbe est arrachée à la main.
Pas de pesticide (respect de la Nature).
Pas d’amendement (nouveau mot, anciennement engrais).
Tout ceci afin de respecter ces vignes de plus de 50 ans et ainsi mettre en valeur les qualités du terroir.

La vinification

Jean Marie Vergé — Mon, 01 Nov 2010 08:43:00 +0000

Photo : Mistelle

Vendange manuelle, raisins entiers en cuve béton quelques jours et … pressurage
Pressoir en bois et mise en cuve (en acier émaillé) !
Une fois les fermentations terminées … arrive la mise en bouteille …
Aucun intrant dans le Vin !
Passage à l’agrément et ….
Et bien non, c’est refusé à l’agrément, alors …

Les Vins

Jean Marie Vergé — Mon, 01 Nov 2010 08:43:00 +0000

Voilà ! Mon premier Vin est un Vin de France (nouvelle dénomination pour la récolte 2009 d'un Vin de Table de France)
Pas trop déçu, vu le parcours de mes parents j'ai l'habitude.
Le Vin c'est du Vin, pas une étiquette ! On aime ou on n'aime pas !
Un nom de Cuvée, ma première cuvée : "T'inquiètes, M'man !".
Les « gens » qui connaissent ma M'man souriront, peut-être même un peu plus.
Non, "ne t'inquiètes pas, maman". Mes meilleurs juges sont mes clients et futurs clients.
A vous de déguster, à vous de juger !

Salon des vins naturels de Grenoble

Jean Marie Vergé — Mon, 01 Nov 2010 05:12:00 +0000

Je serai présent à la 4ème édition du salon "A la rencontre des vins naturels"

Il se déroulera à Grenoble les 2 et 3 avril 2011

Tarifs 2010

Jean Marie Vergé — Fri, 01 Oct 2010 08:43:00 +0100

T'inquiètes Mam ! ............................ 11€